糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。
【糖的意思】：糖 táng（ㄊㄤˊ） （一）、从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖 详情>
【蒜的意思】：蒜 suàn（ㄙㄨㄢˋ） （一）、多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣， 详情>
• 甜面酱、葱段、瓜条萝葡条、白糖、蒜泥。
• 我口味较中平,但适量辣椒、糖蒜还是有必要的。
• 火锅加清汤烧开，下肉片涮至熟捞出加味汁以糖蒜佐食。
• 约上三五好友,就着糖蒜、芥末墩和麻豆腐,吃顿热烘烘的铜锅涮肉。
• 约上三五好友，就着糖蒜、芥末墩和麻豆腐，吃顿热烘烘的铜锅涮肉。
• 傍晚时分,王不平和师傅一起吃羊肉泡馍,汤香肉嫩馍得嚼,就着糖蒜,满口余香。
• 放上几大片羊肉,加个鹌鹑蛋,撒上香菜,放些辣椒油,掺着糖蒜瓣儿,白青相间,让人垂涎欲滴。
• 食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。
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