蒜素(allicin)是大蒜(allium sativum L. )的主要有效成分之一,具有强烈刺激性和蒜所特有的辛辣味。越来越多的科学研究结果证明，蒜素具有多方面的医疗和保健作用。它对多种细菌、病毒、真菌等病原微生物及肿瘤都有不同程度的抑制或杀灭作用。另外，它还具有防止动脉硬化、心绞痛、脑梗死、心律失常、汞中毒和降血脂、降血压、降血糖、增强机体免疫力及抗氧化等药理活性。
【蒜的意思】：蒜 suàn（ㄙㄨㄢˋ） （一）、多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣， 详情>
【素的意思】：素 sù（ㄙㄨˋ） （一）、本色，白色：素服。素丝。（二）、颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅 详情>
• 脱臭蒜素糯米酒的研制
• 大蒜素可以降低某些肿瘤的患病率。
• 蒜素是烈性物，过多接触大蒜皮肤疱疹。
• 摘要大蒜素可以降低某些肿瘤的患病率。
• 三唑酮与乙蒜素混剂对变叶木插穗生长的影响
• 蒜素平时被葱皮严密地包裹着，贮存在葱白里。
• 但鲜蒜中大蒜素是以稳定无臭的大蒜氨酸的形式存在.
• 职业性汞接触对人机体神经行为的影响及大蒜素片的防治作用
友情链接：姓名测试