（一）、监督造酒的官吏。《说郛》卷三二引 宋 范正敏《遯斋闲览·人事》：“四十年前，抚州 监酒 范寺成 妻色美而妒，范 甚宠而惮之。”
（二）、指酒宴上临时监察礼仪的官员。《三国演义》第四五回：“公可佩我剑作监酒：今日宴饮，但叙朋友交情；如有提起 曹操 与 东吴 军旅之事者，即斩之！”
（一）、监督造酒的官吏。
《说郛》卷三二引 宋 范正敏 《遯斋闲览·人事》：“四十年前， 抚州 监酒 范寺成 妻色美而妒， 范 甚宠而惮之。”
（二）、指酒宴上临时监察礼仪的官员。
《三国演义》第四五回：“公可佩我剑作监酒：今日宴饮，但叙朋友交情；如有提起 曹操 与 东吴 军旅之事者，即斩之！”
监酒，读音jiān jiǔ，汉语词语，意为监督造酒的官吏或指酒宴上临时监察礼仪的官员。
【监的意思】：监（監） jiān（ㄐ一ㄢ） （一）、督察：监察。监控。监测。监护。监考。监听。（二）、牢，狱：监狱 详情>
【酒的意思】：酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ） （一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾 详情>
• 父古尔嘉浑任国子监酒。
• 熙宁有苏子，曾此监酒税。
• 道上书言时事，再贬永州监酒。
• 有酒监、酒吏、酒令、明府之名。
• 八月丙辰，罢监酒税务增剩给赏法。
• 元帝时，为国子监酒，迁仁威将军。
• 岐亭监酒胡定之，载书万卷随行，喜借人看。
• 付剑与慈为监酒，赤壁战中，权用慈为先锋。
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