词语繁体：家常燉菜
词语读音：jiā cháng dùn cài
首字拼音：Jia
词语拼音：jia chang dun cai
词语简拼：JCDC
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质。炖菜是一道东北菜肴， 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。
【家的意思】：家 jiā（ㄐ一ㄚ） （一）、共同生活的眷属和他们所住的地方：家庭。家眷。家长（ zhǎng ）。家 详情>
【常的意思】：常 cháng（ㄔㄤˊ） （一）、长久，经久不变：常数。常量（亦称“恒量”）。常项。常任。常年。常驻 详情>
【炖的意思】：炖 dùn（ㄉㄨㄣˋ） （一）、煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。（二）、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
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