词语繁体：閩清糟菜
词语读音：mǐn qīng zāo cài
首字拼音：Min
词语拼音：min qing zao cai
词语简拼：MQZC
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
闽清糟菜是一道传统的地方名菜，福建福州市闽清县的传统特产之一，它采用地产芥菜，经晒成七成干，配以糯米酒糟、食盐，按传统工艺经发酵、陈放在酒坛中腌制而成，明朝郑和下西洋时，曾将闽清糟菜随船带往海外，随后即源源不断地出口东南亚各国。
【闽的意思】：闽（閩） mǐn（ㄇ一ㄣˇ） （一）、中国福建省的别称。 详情>
【清的意思】：清 qīng（ㄑ一ㄥ） （一）、水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉 详情>
【糟的意思】：糟 zāo（ㄗㄠ） （一）、做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
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