词语繁体：豆瓣炒面
词语读音：dòu bàn chǎo miàn
首字拼音：Dou
词语拼音：dou ban chao mian
词语简拼：DBCM
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
用料材料 用量黄豆芽200g金针菇100g面（细宽扁粗面都可以）500做法1. 面条先放滚水里煮。盖上锅盖，直到第一次起白沫就能出锅了。2. 面条过滤出水，洒点橄榄油用筷子拌匀，是为了防止面条粘连。3. 起油锅，加点蒜瓣炒香。此时加一勺豆瓣酱4. 倒入洗好的黄豆芽和金针菇一起翻炒5. 加入面条翻炒，加一勺酱油和糖（不喜甜的可以不加）口味重的可以多加点酱油代替盐6. 各种材料炒匀了就能出锅了，不需要太久，本身面就是熟的了。炒久了会粘锅。最后面上来勺老干妈，棒极！1
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【瓣的意思】：瓣 bàn（ㄅㄢˋ） （一）、组成花冠的各片：花瓣。（二）、植物的种子、果实或球茎可以分开的片状物： 详情>
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【面的意思】：面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ） （一）、头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。（二）、用脸对着， 详情>