发面时用来引起发酵的面块，内含大量酵母。有的地区叫老面、面头。
（一）、撒施在栽种农作物的土地表面的肥料。现多使用化肥。
（二）、麪肥：发面时用来引起发酵的面块。内含大量酵母。有些地区叫老面、面头。
topdressing (agriculture); sourdough; leaven
【面的意思】：面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ） （一）、头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。（二）、用脸对着， 详情>
【肥的意思】：肥 féi（ㄈㄟˊ） （一）、含脂肪多的，与“瘦”相对：肥肉。肥胖。肥缺（指收入多的官职）。肥硕（a 详情>
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