详细解释
（一）、以汤煮物。
宋 司马光 《晚食菊羹》诗：“平时苦目痾，滋味性所便，采擷授厨人，烹瀹调甘酸。”
词语分字意思解释
【烹的意思】：烹 pēng（ㄆㄥ） （一）、煮：烹调（ tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。（二）、一种做菜的方 详情>
【瀹的意思】：瀹 yuè（ㄩㄝˋ） （一）、煮：瀹茗。（二）、浸渍。（三）、疏导（河道）：瀹济漯。 详情>
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