词语繁体：烹炙
词语读音：pēng zhì
首字拼音：Peng
词语拼音：peng zhi
词语简拼：PZ
词语结构：AB式词语
词语字数：两字词语
烹煮煎烤。
（一）、烹煮煎烤。
唐 白居易 《首夏》诗：“湓鱼贱如泥，烹炙无昏早。”
烹炙是一个汉语词语，读音是pēng zhì，是指烹煮煎烤。
【烹的意思】：烹 pēng（ㄆㄥ） （一）、煮：烹调（ tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。（二）、一种做菜的方 详情>
【炙的意思】：炙 zhì（ㄓˋ） （一）、烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。（二）、烤肉： 详情>
• 据传，北宋汴京宋五嫂以烹炙鲜鱼名噪一时，当时的达官显贵赞叹不绝，趋之若鹜。
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