见“炙鸡渍酒”。
(一)、见“ 炙鸡渍酒 ”。
【炙的意思】:炙 zhì(ㄓˋ) (一)、烤:炙兔。焚炙忠良。炙手可热(热得烫手,喻权贵气焰很盛)。(二)、烤肉: 详情>
【鸡的意思】:鸡(鷄) jī(ㄐ一) (一)、家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋:公鸡。母鸡 详情>
• 阳羡时壶烹绿雪,松江眉饼炙鸡油,花草满街头。
• 纳呆腹胀加炙鸡金、炒谷麦芽、莱菔予以消导开胃,大便秘结可用大黄、芒硝、枳实以通腑泄热。
• 常豫炙鸡一只,以绵渍酒中,曝干以裹鸡,径到所赴冢隧外,以水渍绵,斗米饭,白茅为藉,以鸡置前。
• 常于家豫炙鸡一只,以一两绵絮渍酒中暴干,以裹鸡,径到所赴冢隧外,以水渍绵,使有酒气,斗米饭,白茅为藉。
• 炙鸡内金:先将砂子放入锅内炒热,再把洗净之鸡内金放入锅中,用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起,取出,筛去砂子。
• 拟方是仿照仲景大柴胡汤意,除保留柴胡、枳实、白芍、黄芩、制军外,再合郁金、炙鸡金、金钱草、青陈皮及香附,加强疏利排石作用。
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