词语繁体：土豆炒鱔絲
词语读音：tǔ dòu chǎo shàn sī
首字拼音：Tu
词语拼音：tu dou chao shan si
词语简拼：TDCSS
词语字数：五字词语
用料材料 用量鳝丝500g土豆中等大小一个葱若干姜末若干蒜末若干白胡椒粉若干盐少许香油少许料酒少许做法1. 鳝丝洗干净、沥水、切段，备用2. 土豆剥皮，切条，水煮，煮到酥的程度，3. 葱切小段，姜、蒜切末4. 热油下姜蒜末，煸香，下鳝丝翻炒，加料酒，加适量水，加盖烧开。5. 再把土豆条放入，加盐、糖调味，烧开。如果水多了就要多煮一会儿收汁，撒葱、白胡椒粉，拌匀，出锅，最后淋点儿香油。1
【土的意思】：土 tǔ（ㄊㄨˇ） （一）、地面上的泥沙混合物：土壤。黄土。（二）、疆域：国土。领土。（三）、本地的 详情>
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【鳝的意思】：鳝（鱔） shàn（ㄕㄢˋ） （一）、〔鳝鱼〕形状像蛇，身体黄色有黑斑，生活在水边泥洞里，肉可食。亦 详情>
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