词语繁体：做甕菜法
词语读音：zuò wèng cài fǎ
首字拼音：Zuo
词语拼音：zuo weng cai fa
词语简拼：ZWCF
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
做瓮菜法每菜十斤，配炒盐四十两。将菜、盐层层隔铺，揉匀入缸腌，压三日取起就好。入盆内手揉一遍，换过一缸，盐卤留用。过三日又将菜取起，再揉一遍，又换一缸，留卤候用。如是九遍，乃装瓮内。每层菜上，各撒花椒、小茴香，如此结实装好。将留存菜卤，每罈入三碗，泥封。过年可吃，甚美，（按：留存菜卤，若先下锅煮数滚，取起候冷，澄清去浑底，然后加入更妙）。
【做的意思】：做 zuò（ㄗㄨㄛˋ） （一）、进行工作或活动：做活。做事。做工。做手脚（暗中进行安排）。（二）、写 详情>
【瓮的意思】：瓮（甕） wèng（ㄨㄥˋ） （一）、一种盛水或酒等的陶器：水瓮。酒瓮。菜瓮。瓮城（围绕在城门外的小 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
【法的意思】：法 fǎ（ㄈㄚˇ） （一）、体现统治阶段的意志，国家制定和颁布的公民必须遵守的行为规则：法办。法典。 详情>
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