麦芽酚(Maltol)和乙基麦芽酚作为食品增香剂常添加于焙烤食物,冰淇淋和糖果中,其中麦芽酚的添加量约110μg/kg.据计算,麦芽酚和乙基麦芽酚的平均每日摄取量为5~29mg,但在某些人群中,实际的消耗水平可能是这一平均量的好几倍。
【麦的意思】:麦(麥) mài(ㄇㄞˋ) (一)、一年生或二年生草本植物,有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种,子 详情>
【芽的意思】:芽 yá(一ㄚˊ) (一)、植物的幼体,可以发育成茎、叶或花的那一部分:发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽 详情>
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