中国传统食品，用料为糟汁、盐、味精，调匀后为咖啡色咸香味。用以拌食禽、肉、水产类原料，如：糟油风爪、糟油鱼片、糟油虾等。
【糟的意思】：糟 zāo（ㄗㄠ） （一）、做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时 详情>
【油的意思】：油 yóu（一ㄡˊ） （一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃 详情>
• 南方地区多以红糟制成红糟酱、糟油、红糟汁等使用。
• 用嫩腐煮去豆气入鸡汤，用鳆鱼片滚数刻，加糟油、蕈蕈起锅。
• 用以拌食禽、肉、水产类原料，如：糟油风爪、糟油鱼片、糟油虾等。
• 头发长长的，乱糟糟，油腻腻，往下披。你只见他的眼光一闪一闪，就象他正躲在青藤后面。
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