常绿灌木或小乔木。树皮淡褐灰色，平滑不裂。叶互生，椭圆形，有锯齿，革质。秋季开白花。是木本油料树种，种子黑褐色，含油率20%—35%，榨出的油供食用及工业用。主要产于中国南方丘陵地区。
（一）、用油茶面冲成的糊状食品。参见“ 油茶麵 ”。
（二）、茶树的一种。属山茶科。又叫茶子树。是我国主要木本油料树种之一。种子榨出的油供食用及工业用。馀渣可充作饲料、肥料，并可杀稻田害虫。
【油的意思】：油 yóu（一ㄡˊ） （一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃 详情>
【茶的意思】：茶 chá（ㄔㄚˊ） （一）、常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色 详情>
• 打油茶，既简单又复杂。
• 酥油茶是藏区茶类的上品。
• 标题油茶的分布及其适应性。
• 有这四样，即可打简易油茶了。
• 油茶是侗家最普通的日常饮料。
• 油茶栽培分布与立地分类的研究
• 现在多用以油茶，叫桑寄生茶。
• 野生茶树菇仅着生于油茶树上。
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