晒干了的竹笋。
（一）、亦作“笋乾”。将笋煮熟后，榨扁，晒干而成的食品。
《儒林外史》第十八回：“又去买了些笋乾、盐蛋、熟栗子、瓜子之类，以为下酒之物。” 鲁迅 《书信集·致邵文熔》：“顷奉到二十日函，知特以干菜笋干见惠，甚感甚感。”
【笋的意思】：笋 sǔn（ㄙㄨㄣˇ） （一）、竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有 详情>
【干的意思】：干（乾） gān（ㄍㄢ） （一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。（二 详情>
• 为市香菇、笋干、土纸主产地。
• 笋干、土纸是闽西的二大特产。
• 笋味鲜美，供鲜食或加工笋干。
• 来来来,小麟这是你最喜爱的笋干汤。
• 土特产有土纸、笋干、香菇、茶叶等。
• 所制笋干被誉为珍珠笋干，价值较高。
• 一进院子，她就看到了窗台上晾晒的笋干。
• 甜茶笋干土鸡火腿霉干菜葛衣粉猫胎盘等。
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