干的蛏子肉。
（一）、晒干的蛏肉。
黄侃 《蕲春语》：“蜃，蚌类，今 闽 中以田种之；形狭长，名曰蟶，味颇鲜美；亦可暴乾，谓之蟶乾。”
【蛏的意思】：蛏（蟶） chēng（ㄔㄥ） （一）、〔蛏子〕软体动物，介壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉可食， 详情>
【干的意思】：干（乾） gān（ㄍㄢ） （一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。（二 详情>
• 蛏干烧肉是一道皖南菜。
• 蛏干是新鲜蛏子肉的干制品。
• 入鸡汤烹之，味在蛏干之上。
• 蛏干含有大量的蛋白质，营养丰富。
• 人煮咸饭、火锅，都习惯要用蛏干。
• 蛏干是干海味品中的一个重要品种。
• 蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。
• 获得后，洗净鲜用，或晒制为蛏干用。
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