陕西洋县小吃。蒸制面点的一种,陕西省陕南地区著名的风味之一。因不兑碱,馍白松甜,没有怪味,可长期存放,成为当地馈赠的礼品。又用红枣装饰点缀,故名枣糕馍。
【枣的意思】:枣(棗) zǎo(ㄗㄠˇ) (一)、落叶灌木或乔木,枝有刺,叶卵形,开小黄花,核果称“枣子”或“枣儿 详情>
【糕的意思】:糕 gāo(ㄍㄠ) (一)、用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品:年糕。蛋糕。绿豆糕。糕点。 详情>
• 汉中洋县的枣糕馍,誉满陕南。
• 陕西洋县的枣糕馍,誉满陕南。
• 又用红枣装饰点缀,故名枣糕馍。
• 据县志载,明代起洋县枣糕馍就也驰名汉中地区内外。
• 枣糕馍自唐宋以来即为地方风味食品,以纸坊枣糕著称。
• 枣糕馍不用兑碱,洁白而没有裂纹,吃起来松、韧、甜。
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