词语繁体：烤鹵豬蹄
词语读音：kǎo lǔ zhū tí
首字拼音：Kao
词语拼音：kao lu zhu ti
词语简拼：KLZT
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
用料材料 用量猪蹄一只陈皮，山奈，香叶，花椒小茴香，公丁香，母丁香，八角，桂皮，甘草，白芷，，砂仁豆蔻草果，干红椒，生姜生抽，老抽，冰糖五香粉，孜然粉 、芝麻做法1. 八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒，陈皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香叶7、8 片，草果两个拍松。其他的都是10克左右。喜辣的放些干红椒。2. 用纱布把卤料包起来，加入3000ML左右的水，生姜，生抽，老抽，适量的冰糖，盐。煮滚5分钟。 老抽可以适当的多点用于上色，至于糖和盐，卤水煮滚后自己可以尝一尝，再加减3. 卤水煮滚后，放入焯过水的猪手，煮至软烂，但不要煮太烂哈，有些嚼头就可以了！4. 卤好的猪蹄放在卤水里浸泡...
【烤的意思】：烤 kǎo（ㄎㄠˇ） （一）、把东西放在火的周围使干或使熟：烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。（二）、挨近火 详情>
【卤的意思】：卤（鹵、滷） lǔ（ㄌㄨˇ） （一）、制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。（二） 详情>
【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ） （一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>
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