用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。
（一）、卤水之味。
《书·洪范》“润下作咸” 唐 孔颖达 疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”
（二）、用卤法制成的冷菜。
food prepared by stewing in soy sauce and spices; variant of 卤味
【卤的意思】：卤（鹵、滷） lǔ（ㄌㄨˇ） （一）、制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。（二） 详情>
【味的意思】：味 wèi（ㄨㄟˋ） （一）、舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。（二）、鼻子闻东 详情>
• 任何烧味或卤味店或
• 元朗烧味及卤味店被罚暂停营业
• 黑武士餐坊麻辣卤味招牌小吃红油抄手。
• 不远处的曹家道口烧鸡及侯家卤味均负盛名。
• 红秀和周氏盘下了一个小门脸儿，开始经营卤味小吃。
• 台湾卤味牛肉，醋溜土豆丝，五彩肉丁，海鲜鸡蛋汤，小馒头。
• 不要购买那些挂在店铺外边的烧味、卤味和没有盖好的熟食等。
• 因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。
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