油炸糯粉团。
（一）、油炸糯粉团。
清 屈大均 《广东新语·食语·茶素》：“ 广州 之俗，岁终以烈火爆开糯穀，名曰炮穀，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祀先及餽亲友者也。”
【煎的意思】：煎 jiān（ㄐ一ㄢ） （一）、熬：煎药。煎熬。（二）、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。 详情>
【堆的意思】：堆 duī（ㄉㄨㄟ） （一）、累积在一起的东西：堆栈。堆房。土堆。（二）、累积在一起，聚积在一起：堆 详情>
• 海南的煎堆竹简饭。
• 上次我吃蛋挞和煎堆已是很久以前的事。
• 吃煎堆福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。
• 所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。
• 到了年二十九，人们可是忙极了人们第一件事是上街买又叫油角、煎堆、年糕、年桔、糖果，还有鲜花和年画。
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