• 提醒茶客要仔细观察茶汤和闻香气。

• 此步骤为温润泡，目的主要是唤醒茶性。

• 醒茶器，茶具，也是装点生活的工艺品。

• 待其酒力醒,茶烟歇,送夕阳,迎素月,亦谪居之胜概也。

• 用少许热水醒茶，再加冷水冲，如此泡茶即喝，不烫口。

• 消酸：醒茶后闻叶底，有明显酸香；冲泡后酸香慢慢淡去，茶水不带酸味。

• 第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

• 天尖茶前几泡茶的松烟香较浓，喝的淡的朋友则可在前面几泡冲泡速度加快，醒茶时间加长。