词语繁体：燒辣椒皮蛋
词语读音：shāo là jiāo pí dàn
首字拼音：Shao
词语拼音：shao la jiao pi dan
词语简拼：SLJPD
词语字数：五字词语
烧辣椒皮蛋是湘菜的一个凉菜菜品，主要食材为皮蛋、鲜辣椒，配以烤到脱皮的辣椒，去皮手撕凉拌而成，或者以烧热的无油铁锅干炒至辣椒表面起泡，待冷却后，去皮手撕凉拌而成。
【烧的意思】：烧（燒） shāo（ㄕㄠ） （一）、使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。（二）、用火或发热的东西使物 详情>
【辣的意思】：辣 là（ㄌㄚˋ） （一）、像姜、蒜等的剌激性味道：辣椒（一年生草木植物，果实有毛笔尖形、灯笼形等， 详情>
【椒的意思】：椒 jiāo（ㄐ一ㄠ） （一）、〔花椒〕ａ．落叶灌木或小乔木，果实球形，暗红色，种子黑色，可供药用或 详情>
【皮的意思】：皮 pí（ㄆ一ˊ） （一）、动植物体表的一层组织：皮毛。（二）、兽皮或皮毛的制成品：裘皮。（三）、包 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
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