词语繁体：紅燒
词语读音：hóng shāo
首字拼音：Hong
词语拼音：hong shao
词语简拼：HS
词语结构：AB式词语
词语字数：两字词语
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烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：红烧肉。红烧鲤鱼。
（一）、指燃烧着的火。
唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
（二）、一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
simmer-fried (dish)
【红的意思】：红（紅） hóng（ㄏㄨㄥˊ） （一）、像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧 详情>
【烧的意思】：烧（燒） shāo（ㄕㄠ） （一）、使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。（二）、用火或发热的东西使物 详情>
• 红烧豆腐风靡德国
• 红烧鸡翅，我喜欢吃。
• 红烧老鼠，皮脆肉滑。
• 我也去打一份红烧茄子。
• 这就是红烧肉好吃的秘诀。
• 妈妈做的红烧鲤鱼味道真好。
• 学生：红烧茄子有什么好吃的
• 他拿手的绝活是红烧狮子头。
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