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味醂[ wèi lǎn ]

词语繁体：味醂

词语读音：wèi lǎn

首字拼音：Wei

词语拼音：wei lan

词语简拼：WL

词语结构：AB式词语

词语字数：两字词语

网络解释释义

味醂(みりん)，俗作味淋，是一种类似米酒的调味料，来自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照烧类料理时，味醂便是不可或缺的调味料。味醂具有紧缩蛋白质，使肉质变硬的效果。烹调时加入味醂还能增添光泽，使食材呈现更可口的色泽。

词语分字意思解释

【味的意思】：味 wèi（ㄨㄟˋ）（一）、舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。（二）、鼻子闻东 详情>

【醂的意思】：醂 lǎn（ㄌㄢˇ）（一）、〔醂柿〕一种浸渍储藏柿子，使之速熟的方法。亦作“漤（灠）柿”。（二）、 详情>

“味醂”相关两字词语分字词语：味、醂

“味醂”相关成语分字成语：味、醂

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