凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
【冻的意思】：冻（凍） dòng（ㄉㄨㄥˋ） （一）、液体或含水分的东西遇冷凝结：冻结。冻害。冻馁。（二）、汤汁凝 详情>
【粉的意思】：粉 fěn（ㄈㄣˇ） （一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。（二）、特指化装用 详情>
• 采购：果冻粉，豆奶粉，果汁机械，果冻机械。
• 对当前冷冻粉碎技术在水产品加工中的应用作了简要介绍.
• 结果表明，以肉冻粉生产的凝胶比琼脂、明胶生产的凝胶有着更为优良的性能。
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