咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。成品为橘黄色，香味重，辣味轻。最早源于印度，故以印度所产最为有名。
【咖的意思】：咖 kā（ㄎㄚ） （一）、〔咖啡〕常绿灌木或小乔木，产在热带，叶长卵形，花白色，果实红色，种子可制饮 详情>
【哩的意思】：哩 li（˙ㄌ一） （一）、助词，义同“呢”。（二）、助词，义同“啦”。 详情>
【粉的意思】：粉 fěn（ㄈㄣˇ） （一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。（二）、特指化装用 详情>
• 瑜珈，咖哩粉是来自印度的词汇。
• 东印度用咖哩粉调味的汤,用肉或鸡肉作基料.
• 翻炒均匀后，加入果汁、醋、红糖、咖哩粉。
• 先去一家中东风的超市，他们卖很多不同口味的咖哩粉。
• 胡荽多被用在：印度咖哩粉，杜松子酒，美国香烟，香肠。
• 采购产品果冻，椰子树，布丁，大蒜奶油和咖哩粉，乳制品。
• 糖盐花生豆类茶叶咖哩粉瓜子饼乾及其他类似粉状及颗粒状物品。
• 姜黄是咖哩粉中黄色的香料组成部分，印度医药中用于刺激食欲和助消化。
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