以绿豆粉或其他豆粉制成的细条状食物。也称粉丝、线粉。
（一）、以绿豆粉或其他豆粉制成的细条状食物。也称粉丝、线粉。
宋 陆游 《老学庵笔记》卷一：“ 集英殿 宴 金国 人使，九盏：第一肉咸豉……第七柰花索粉。”《儒林外史》第十回：“席上上了两盘点心……热烘烘摆在面前，又是一大深碗索粉八宝攒汤。”
【索的意思】：索 suǒ（ㄙㄨㄛˇ） （一）、大绳子或大链子：索子。索道。钢索。绞索。线索。（二）、搜寻，寻求：索 详情>
【粉的意思】：粉 fěn（ㄈㄣˇ） （一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。（二）、特指化装用 详情>
• 下酒杯：子骨头、索粉、白肉、胡饼。
• 口服延胡索粉对房性早搏有一定治疗作用。
• 索粉细若丝，白如雪，韧而不糊，煮食方便。
• 假鼋鱼,柰花索粉,假沙鱼,水饭、咸豉、旋鲊、瓜姜。
• 街坊叫卖凉粉、鲜果、瓜、藕、芥辣索粉、皆爽口之物。
• 把2汤勺的玛索粉倒入锅中并摇动,使玛索粉覆盖整个盘,再将多余的玛索粉拍掉.
• 东阳索粉：系选用高直链淀粉稻米作原料，采用传统加工工艺精制而成的东阳特产。
• 靠近北山脚的朱村、杨溪、后溪、东山一带均以作索粉为主要副业，且以质量过硬而闻名一方。
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