词语繁体：番茄燉牛腱
词语读音：fān qié dùn niú jiàn
首字拼音：Fan
词语拼音：fan qie dun niu jian
词语简拼：FQDNJ
词语字数：五字词语
用料材料 用量牛腱子一块，大约600克番茄三只咸肉一小块黄油一小块黑胡椒粉蒜头几个香葱两根姜二片洋葱一个红酒一杯香草碎一点做法1. 洋葱切大块2. 番茄洗净用开水烫过后3. 剥皮切块入油锅内炒软 口味厚重一点的话 再加一些成品番茄酱一同熬成酱待用4. 牛腱子切块 焯过后沥水5. 油锅入黄油 将牛肉块煎香取出6. 将咸肉两面煎黄 加入蒜头、香葱、姜二片、洋葱、香葱碎、香草碎、黑胡椒粉一起炒香7. 再加入煎好的牛肉、加红酒、加入熬好的番茄酱、没有牛肉汤就放了一碗开水、盐8. 大火煮滚后转小火2至3小时至牛肉酥烂 稍微收汁即可1
【番的意思】：番 fān（ㄈㄢ） （一）、遍数，次，回：三番五次。（二）、轮流更代：轮番。更（ gēng ）番。（ 详情>
【茄的意思】：茄 qié（ㄑ一ㄝˊ） （一）、〔茄子〕一年生草本植物，花紫色。果实一般为紫色，也有白色或绿色的，可 详情>
【炖的意思】：炖 dùn（ㄉㄨㄣˋ） （一）、煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。（二）、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里 详情>
【牛的意思】：牛 niú（ㄋ一ㄡˊ） （一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车 详情>
【腱的意思】：腱 jiàn（ㄐ一ㄢˋ） （一）、一种连接肌肉和骨骼的由结缔组织所构成的纤维束或膜，色白，质地坚韧： 详情>
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