“发酵醋” 相关的词语大全

酿造 [ niàng zào ]
利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。

糖醋 [ táng cù ]
（一）、糖和醋。（二）、加入糖和醋的。（三）、用制糖或制淀粉的下脚料，通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋。

发酵醋 [ fā jiào cù ]

酿食 [ niàng shí ]
“酿食”是酒、醋、酱油等这类食物的统称。利用发酵作用，这一特殊制作工艺而制造的食物（如：酒、醋、酱油等），统称“酿食…

酢母 [ cù mǔ ]
即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。 章炳麟 《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百…

桑葚醋 [ sāng shèn cù ]
桑椹醋主要以桑椹果为原料，北京大兴安定御林古桑园的桑椹五月成熟，不打药，不施肥，挑选优质饱满的桑椹果，发酵至少3个月…

醋浆 [ cù jiāng ]
(1).酿醋用的流质酵母。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“秫米醋法。五月五日作，七月七日熟。入五月，则多收粟…

单丛 [ dān cóng ]
介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。

醋酸 [ cù suān ]
带有刺激性臭味的无色液体酸CH 3 COOH,是醋中的主要酸,通常由乙醛的氧化、酒的发酵和木材的干馏制备,主要用于制…

发面 [ fā miàn ]
（一）、使面发酵。（二）、经过发酵的面：发面饼。

起溲 [ qǐ sōu ]
一种使面发酵的方法；亦指用这种发酵法制成的面食。

起酵 [ qǐ jiào ]
发酵。

酦酵 [ fā jiào ]
发酵。

酿饭 [ niàng fàn ]
使饭发酵。

酵粥 [ jiào zhōu ]
发酵的粥。

面肥 [ miàn féi ]
发面时用来引起发酵的面块，内含大量酵母。有的地区叫老面、面头。

起面 [ qǐ miàn ]
使面粉发酵。

饐热 [ yì rè ]
指饭食发酵变质。热，发热。

醗酵 [ pō jiào ]
发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。

甜甜圈 [ tián tián quān ]
一种甜点。由面粉、糖、酵粉等混成面团，待面粉发酵后，制成圆圈状，经油炸而成。

头发酱油 [ tóu fà jiàng yóu ]
头发酱油 - 概述 头发和动物毛发可以提炼出动物性蛋白液，也叫液态氨基酸钛淡，用这种物质可以做酱油。很多小地方都用这…

齆臭 [ wèng chòu ]
方言。物体腐烂发酵而发出的臭味。

造酿 [ zào niàng ]
酿造，利用发酵作用制造。

发酵 [ fā jiào ]
微生物或其离体的 酶分解糖类，产生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程，如酒…

渥堆 [ wò duī ]
普洱茶的发酵工艺。