即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。 章炳麟 《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼 清 政府犹酢母矣。”参见“ 酵母 ”。
（一）、即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。
章炳麟 《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼 清 政府犹酢母矣。”参见“ 酵母 ”。
酢母，读音是cù mǔ，汉语词语，意思是即酿酒﹑醋用的酵母；早期称作酢母；能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。出自《訄书·消极》。
Vinegar
【酢的意思】：酢 zuò（ㄗㄨㄛˋ） （一）、客人用酒回敬主人：酬酢（主客相互敬酒，引申为朋友交往应酬）。酢爵（回 详情>
【母的意思】：母 mǔ（ㄇㄨˇ） （一）、妈妈，娘：母亲。母性。母系。慈母。母忧（称母亲去世）。（二）、对女性长辈 详情>
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