(1).酿醋用的流质酵母。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“秫米醋法。五月五日作，七月七日熟。入五月，则多收粟米饭醋浆，以拟和酿，不用水也。浆以极醋为佳……下醋浆更搦破，令如薄粥。”(2).即酸浆。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·酸浆》。
（一）、酿醋用的流质酵母。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“秫米醋法。五月五日作，七月七日熟。入五月，则多收粟米饭醋浆，以拟和酿，不用水也。浆以极醋为佳……下醋浆更搦破，令如薄粥。”
（二）、即酸浆。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·酸浆》。
Vinegar paste
【醋的意思】：醋 cù（ㄘㄨˋ） （一）、一种调味用的液体，味酸：米醋。熏醋。 详情>
【浆的意思】：浆（漿） jiāng（ㄐ一ㄤ） （一）、比较浓的液体：豆浆。纸浆。灰浆。浆果。浆液。（二）、用粉浆或 详情>
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