马料豆 [ mǎ liào dòu ]
(一)、吴地送灶时用的草料、青豆。(二)、泥豆。一种近野生型的大豆。可用作绿肥和饲料。
瓜区豆分 [ guā qū dòu fēn ]
瓜区豆分(瓜區豆分) 犹言区分有序。 清 王韬 《地球图跋》:“各国疆域,瓜区豆分,界画犂然。”
戎菽 [ róng shū ]
亦作“戎叔”。山戎 所种植的一种豆科植物。大豆。
蛾眉豆 [ é méi dòu ]
扁豆的别名。见 明 李时珍《本草纲目·穀三·藊豆》。
马铃根 [ mǎ líng gēn ]
马铃根为豆科大猪屎豆Crotalaria assamica Benth.,以根、叶入药。
南豆腐 [ nán dòu fu ]
食品,豆浆煮开后加入石膏使凝结成块而成,比北豆腐水多而嫩。有的地区叫嫩豆腐。
豆豉 [ dòu chǐ ]
食品,把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成。有咸淡两种,都可放在菜里调味,淡豆豉也入药。
北豆腐 [ běi dòu fǔ ]
食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬(区别于‘南豆腐’)。
舍缘豆 [ shè yuán dòu ]
旧时 北京 的一种习俗。施舍豆子结缘。清 富察敦崇《燕京岁时记·结缘豆》:“四月八日,都人之好善者,取黄豆数升,宣佛…
豆登 [ dòu dēng ]
古代盛器,亦用作祭器。登似豆而较浅。语本《诗·大雅·生民》:“于豆于登。” 毛 传:“木曰豆,瓦曰登。豆荐葅醢也,登…
黎祁 [ lí qí ]
豆腐的别称。 宋 陆游 《邻曲》诗:“拭盘堆连展,洗鬴煮黎祁。”自注:“ 蜀 人以名豆腐。” 清 郝懿行 《证俗文》…
老豆腐 [ lǎo dòu fu ]
(一)、北方小吃,豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。(二)、北豆…
灵殖 [ líng zhí ]
豆神名。《太平御览》卷八四一引《春秋佐助期》:“豆神名 灵殖 ,姓 乐 。” 清 厉鹗 《菽乳和许初观》:“吾闻古纬…
燃萁煎豆 [ rán qí jiān dòu ]
燃萁煎豆 同“ 煮豆燃萁 ”。比喻骨肉相残。《二刻拍案惊奇》卷二三:“生死由来一样情,燃萁煎豆并根生。”
跳豆 [ tiào dòu ]
一种墨西哥大戟科植物的果实。此种植物结果时,受雌蛾产卵,将蛾卵裹在尚未成熟的豆体内,卵在豆壳里孵育成虫,并把果肉吃光…
磨豆腐 [ mó dòu fǔ ]
〈方〉以石磨研豆使碎而制豆腐;比喻翻来覆去地说。
杂面 [ zá miàn ]
用绿豆、小豆等磨成的粉或用这种粉制成的面条。
豆䜺儿 [ dòu chǎir ]
碾碎的豆子,用来做糕点或熬粥等。也叫豆䜺子。
干豆 [ gàn dòu ]
放在祭器中供祭祀用的干肉。乾,干肉。豆,祭器。《礼记·王制》:“天子诸侯无事,则岁三田,一为乾豆,二为宾客,三为充君…
傧豆 [ bīn dòu ]
《诗·小雅·常棣》:“儐尔籩豆,饮酒之飫。兄弟既具,和乐且孺。”儐,陈列;豆,食器。后以“儐豆”表示兄弟友爱和睦。
青刀豆 [ qīng dāo dòu ]
青刀豆,又名四季豆,一年生缠绕性草本植物,是菜豆中圆荚类型的品种,有蔓生和矮生两种类型,含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪…
豆腐花 [ dòu fǔ huā ]
方言。即豆腐脑。 刘半农 《饿》诗:“他又看见那卖豆腐花的,把担子歇在对面的荒场上。”参见“ 豆腐脑 ”。
盐豉 [ yán chǐ ]
食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
黄结 [ huáng jié ]
山豆根的别名。见 明 李时珍《本草纲目·草七·山豆根》。
豆猪 [ dòu zhū ]
体内有囊虫寄生的猪。因囊虫为黄豆大小的囊泡,所以叫豆猪。
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