干豆腐 [ gān dòu fǔ ]
即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。
豆腐渣 [ dòu fu zhā ]
制豆浆剩下的渣滓，可做饲料。也叫豆渣。
巴豆丹砂丸 [ bā dòu dān shā wán ]
水作坊 [ shuǐ zuō fang ]
制造豆腐的作坊。通常称豆腐坊。
油豆腐 [ yóu dòu fǔ ]
一种豆制食品。豆腐经油炸而成。
大葱炒豆丹 [ dà cōng chǎo dòu dān ]
荚果 [ jiá guǒ ]
豆科植物所特有的果实。单室，多籽，成熟时有的果皮开裂。如大豆、蚕豆、花生等的果实。
豆笾 [ dòu biān ]
祭器。木制的叫豆，竹制的叫笾。《书·武成》：“丁未，祀于 周 庙，邦甸侯卫，骏奔走，执豆籩。” 蔡沉 集传：“豆，木…
彼年豆蔻 [ bǐ nián dòu kòu ]
彼年，那年。豆蔻，我们常说的豆蔻年华 指的是 15、16岁的时光.彼年豆蔻就是说 那年15、16岁的时光。
马铃根 [ mǎ líng gēn ]
马铃根为豆科大猪屎豆Crotalaria assamica Benth.，以根、叶入药。
戎菽 [ róng shū ]
亦作“戎叔”。山戎 所种植的一种豆科植物。大豆。
蛾眉豆 [ é méi dòu ]
扁豆的别名。见 明 李时珍《本草纲目·穀三·藊豆》。
黑小豆 [ hēi xiǎo dòu ]
穭豆的别名。见 明 李时珍《本草纲目·穀三·穭豆》。
豆粥 [ dòu zhōu ]
（一）、用豆煮成的粥。（二）、指米中掺豆煮成的粥。
抛光土豆 [ pāo guāng tǔ dòu ]
抛光土豆 - 简介 每年在真正新土豆上市之前，一些人就会把冬储的土豆，经过水泡、打磨、抛光、硫磺熏等程序，将老土豆的…
鹊豆 [ què dòu ]
豆名。与藊豆同种。 明 李时珍 《本草纲目·穀三·藊豆》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“其实有黑白二种，白者温而黑者小冷，入…
祠正 [ cí zhèng ]
主管宗祠祭事者。 清 王晫 《今世说·德行》：“ 荆元初 为 丹阳 巨族，族之人推 元初 为祠正。每春秋时享，庀俎豆…
绿豆汤 [ lǜ dòu tāng ]
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的…
腐皮 [ fǔ pí ]
（一）、豆腐衣。（二）、指形容如豆腐皮之物。
雪嫩 [ xuě nèn ]
形容非常嫩。 郭沫若 《我的童年》第二篇四：“雪嫩的豆花－－这和豆腐一样的制作，只是比豆腐还要简单，还要好吃。”
豆苗 [ dòu miáo ]
（一）、豆的幼苗。（二）、蔬菜的一种。多指豌豆的嫩茎叶。
豆浆 [ dòu jiāng ]
用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆
豆嘴儿 [ dòu zuǐr ]
泡开的大豆或刚刚露芽的大豆，做菜用。
相思豆 [ xiāng sī dòu ]
小实孔雀豆的别名。参见「小实孔雀豆」条。
麻累 [ má lèi ]
豌豆的别名。 明 李时珍 《本草纲目·穀三·豌豆》：“种出胡戎，嫩时青色，老则斑麻，故有胡、戎、青斑、麻累诸名…… …
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