丝氨酸（C3H7NO3），因最早来源于蚕丝而得名，也称β羟基丙氨酸，即L-2-氨基-3-羟基丙酸。丝氨酸是中性脂肪族含羟基氨基酸，是一种非必需氨基酸，结构式CH2OHCH（NH2）COOH，分子量105.09，熔点496~501 K，易溶于水，几乎不溶于非极性溶剂。丝氨酸在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。主要用于复方氨基酸制剂中，用于补充氨基酸。D-丝氨酸同时也是重要的神经递质，N-甲基-D-天冬氨酸（NMDA） 受体是其重要的内源性配体，两者在中枢系统发挥重要作用。生产方法通常有发酵法、蛋白质水解提取法、化学...
【丝的意思】：丝（絲） sī（ㄙ） （一）、蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕丝。丝绸。缂（kè 详情>
【氨的意思】：氨 ān（ㄢ） （一）、一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂：氨基 详情>
【酸的意思】：酸 suān（ㄙㄨㄢ） （一）、像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。（二）、化学 详情>
• 甘氨酸去除二氧化碳和氨能产生丝氨酸。
• 同型丝氨酸也牵涉到蛋氨酸的生物合成。
• 在线粒体制备中，证明有丝氨酸生物合成。
• 尾式丝氨酸卟啉钴配合物的合成及其光谱性质
• 精子质膜磷脂酰丝氨酸外翻与线粒体膜电位的关系
• 磷脂酰丝氨酸，一种调节压力的荷尔蒙皮质醇物质。
• 丝氨酸可以因为其上氨基的解离而被分解为丙酮酸。
• 一种新的乙酰高丝氨酸内酯水解酶基因的克隆和表达
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