落叶乔木，小枝和叶柄有黄褐色短柔毛，叶子为披叶形或卵形，果实为桔黄色，是一种野生柿子树，果实榨的油可用来涂鱼网、雨伞等。
【油的意思】：油 yóu（一ㄡˊ） （一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃 详情>
【柿的意思】：柿 shì（ㄕˋ） （一）、落叶乔木，果实为扁圆形或圆椎形浆果，黄或橙红色，可食：柿子。柿饼。柿霜。 详情>
• 油柿下胚轴再生植株的培养
• 研究了揉捻和不同干燥方法对安溪油柿叶茶品质的影响。
• 主要产品:冬瓜酱油、麻虾酱、果蔬汁、金蚕养生油、柿叶醋.
• 土特产有：香茹、柿饼、草茹，水果主要有：油柿、荔枝、龙眼。
• ：川椒、酱油、绍酒、香油、柿汁、味精、姜、葱、雪粉各适量。
• 除名扬中外的安溪铁观音外,淮山、油柿、茭白、香菇、柑橘、米粉等农产品也独具特色。
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