菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链 。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位...
【菊的意思】：菊 jú（ㄐㄨˊ） （一）、多年生草本植物，秋天开花，是观赏植物，有的花可以入药，亦可作饮料：菊花。 详情>
【粉的意思】：粉 fěn（ㄈㄣˇ） （一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。（二）、特指化装用 详情>
• 高效液相色谱法测定菊粉酶解产物
• 利用菊粉产山梨醇酵母融合菌株的构建
• 菊粉酶基因重组酵母菌水解蔗糖的研究
• 菊粉氢呼气试验精确反映口盲传输时间。
• 用光度滴定法测定了羧甲基菊粉的取代度。
• 固定菊粉酶酶解菊芋提取液制备果糖的研究
• 菊芋粉主要成分为蛋白质、糖和菊粉及微量元素。
• 结论打箭菊粉末粉碎度对木犀草素提取有较大影响。
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