藕筒糕是一道以莲藕为主要食材的特色菜肴,其色泽洁白,绵软松嫩,富有弹性,糕中有细孔,形似藕筒,甜润适口,是福建福州地方传统名点。属于面点,主要原料有晚稻米、白糖等。
【藕的意思】:藕 ǒu(ㄡˇ) (一)、莲的地下茎,肥大有节,中间有管状小孔,折断后有丝,可食:藕粉。藕断丝连。藕 详情>
【筒的意思】:筒 tǒng(ㄊㄨㄥˇ) (一)、粗大的竹管。(二)、较粗的中空而高的器物:烟筒。邮筒。笔筒。(三) 详情>
【糕的意思】:糕 gāo(ㄍㄠ) (一)、用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品:年糕。蛋糕。绿豆糕。糕点。 详情>