用料材料 用量绿豆500g菠菜300g扒谷一份五花肉粉条香菜葱姜盐油做法1. 绿豆浸泡24小时以上,至皮都裂开,剥皮后可见胚芽已生长 2. 菠菜洗净切段 3. 菠菜和绿豆一起 4. 用搅拌器打成粗浆 5. 手摸上去会有沙沙的感觉,无需太细腻 6. 倒入铺了屉布的蒸屉上。开水下锅,蒸约20分钟 7. 锅里热少许油,放入五花肉煎至出油,白肉部分发黄 8. 放入葱姜翻炒一下 9. 倒入水,水量约放入扒谷后没过一半 10. 放入掰小块或者切小块的扒谷 11. 加入粉条(粉条提前热水泡至7-8成软),边炒边把扒谷碾碎 12. 最后无汤后加入盐和香菜继续翻炒2分钟左右即可 1
【炒的意思】:炒 chǎo(ㄔㄠˇ) (一)、把东西放在锅里搅拌着弄熟:炒菜。炒米。炒面。炒冷饭(喻办事不讲效率, 详情>
【扒的意思】:扒 bā(ㄅㄚ) (一)、抓住,把着:扒车。扒墙头儿。(二)、刨开,挖:扒坑。扒堤。(三)、剥,脱: 详情>
【谷的意思】:谷(穀) gǔ(ㄍㄨˇ) (一)、两山间的夹道或流水道,或指两山之间:山谷。河谷。(二)、喻困境:进 详情>
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