词语繁体：牛蒡煮
词语读音：niú bàng zhǔ
首字拼音：Niu
词语拼音：niu bang zhu
词语简拼：NBZ
词语结构：ABC式词语
词语字数：三字词语
材料： 牛蒡1根、柴鱼片10克、高汤3/4杯 味醂2大匙、酱油1-1/2大匙 制作方法： 1．牛蒡以刀背将皮刮除、洗净，再切成3mm厚斜片，浸泡冷水，待水呈茶褐色时捞起，用清水洗净并沥干水分。 2．以小火将柴鱼片烤酥松，并碾成碎屑。 3．汤锅中放入牛蒡、高汤和调味料，以中大火煮滚后小火，续煮至汤汁收干为止，趁热撒上鲣鱼屑，并迅速混拌即可。
【牛的意思】：牛 niú（ㄋ一ㄡˊ） （一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车 详情>
【蒡的意思】：蒡 bàng（ㄅㄤˋ） （一）、〔牛蒡〕二年生草本植物，根多肉，根和嫩叶可食。种子（称“牛蒡子”）可 详情>
【煮的意思】：煮 zhǔ（ㄓㄨˇ） （一）、把东西放在水里，用火把水烧开：烹煮。煮饭。煮字（喻书生玩味文字）。煮豆 详情>
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