词语繁体：牛腩咖喱
词语读音：niú nǎn gā lí
首字拼音：Niu
词语拼音：niu nan ga li
词语简拼：NNGL
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
材料牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱，牛奶，咖喱粉，姜，黄油做法1.将牛腩切大块，锅内上冷水，放入牛腩煮熟去血水。 2.洋葱切好，姜切片，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫。 3.国内放少量油，加少量黄油翻炒，融化后加洋葱，姜片继续翻炒。 4.加牛腩翻炒，加少量水和牛奶。 5.然后放归脾，八角，花椒粉，咖喱粉，黄姜粉，盐，料酒，牛精搅拌均匀。小火煮开。 6.装入高压锅，小火压15分钟，打开后加土豆，胡萝卜，再压10分钟。 7.打开后小火焖煮加少量青豆，到汁浓稠即可。
【牛的意思】：牛 niú（ㄋ一ㄡˊ） （一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车 详情>
【腩的意思】：腩 nǎn（ㄋㄢˇ） （一）、方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。（二）、用调 详情>
【咖的意思】：咖 kā（ㄎㄚ） （一）、〔咖啡〕常绿灌木或小乔木，产在热带，叶长卵形，花白色，果实红色，种子可制饮 详情>
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