叫菜 [ jiào cài ]
点菜，根据菜谱向服务员指出要买的菜。
黄菜 [ huáng cài ]
用打散了的鸡蛋摊成的菜叫摊黄菜，熘成的菜叫熘黄菜。
菜油 [ cài yóu ]
用油菜子榨的油。也叫菜子油，有的地区叫清油。
小白菜 [ xiǎo bái cài ]
白菜的一种，叶子直立，勺形或圆形，绿色。是常见蔬菜。有的地区叫青菜。
饥馑 [ jī jǐn ]
灾荒;荒年。五谷收成不好叫“饥”。蔬菜和野菜吃不上叫“馑”因之以饥馑…
洋粉 [ yáng fěn ]
琼脂的通称;也叫洋菜
酸菜 [ suān cài ]
白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”
菜薹 [ cài tái ]
某些蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。二年生草本植物，叶宽卵形或椭圆形，花柔嫩，是常见蔬菜。也叫菜心。
豆芽儿 [ dòu yá ér ]
蔬菜，用黄豆、黑豆或绿豆过水发芽而成，芽长二三寸。也叫豆芽菜。
明油 [ míng yóu ]
在烹调好的菜肴上浇的油叫明油。
大白菜 [ dà bái cài ]
一年生或二年生草本植物，叶片薄而大，椭圆或长圆形，是常见蔬菜。有的地区叫菘菜、黄芽菜。
花椰菜 [ huā yē cài ]
一年生或二年生草本植物，叶子大。花呈半球状，黄白色，是常见蔬菜。通称菜花，有的地区叫花菜。
蒿子秆儿 [ hāo zi gǎnr ]
茼蒿的嫩茎叶，做蔬菜时叫蒿子秆儿。
菠菜 [ bō cài ]
一年生草本植物,叶子略呈三角形,是普通蔬菜( spinacia oleracea )。有的地区叫菠菜( bōl&ea…
酒馆 [ jiǔ guǎn ]
卖酒和下酒菜等的铺子：下酒馆。也叫酒馆子。
芥菜 [ gài cài,jiè cài ]
[ gài cài ]同“盖菜”。[ jiè cài ]一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味…
涮锅子 [ shuàn guō zi ]
把肉片、蔬菜等放在火锅里涮着吃，这种吃法叫涮锅子。
南菜 [ nán cài ]
南方小菜。《红楼梦》第八八回：“刚才听见説起南菜，方想起来了；不然，就忘了。”《红楼梦》第八八回：“南菜不是还有呢，…
茭白 [ jiāo bái ]
菰的嫩茎经菰黑粉菌寄生后膨大，做蔬菜吃叫茭白。
黄花菜 [ huáng huā cài ]
（一）、金针菜的别称。明 李时珍《本草纲目·草五·萱草》：“今东人採其花跗乾而货之，名为黄花菜。”《人民文学》198…
乌塌菜 [ wū tā cài ]
二年生草本植物，植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，叶面皱缩，有光泽，贴地面生长。是常见蔬菜。也叫塌棵菜。
叶甜菜 [ yè tián cài ]
一种二年生草本植物，叶柄长，叶面滑而有光泽，叶肉很厚，果实褐色。是产量很高的饲料作物。嫩叶略带甜味，可以做蔬菜。有的…
蕹菜 [ wèng cài ]
一年生草本植物，茎蔓生，中空，叶卵圆形或心脏形，叶柄长，花粉红色或白色，漏斗状。是常见蔬菜。也叫空心菜。
舍采 [ shè cǎi ]
即释菜。古代学子入学以苹蘩之属祭祀先圣先师叫舍采。舍，通“释”。
贻贝 [ yí bèi ]
软体动物，壳很厚，三角形，黑褐色。生活在浅海岩石上。也叫壳菜。