干鲜水陆:干:干菜果品;鲜:新鲜水果蔬菜等;水:水产;陆:陆产。各种山珍海味干鲜瓜果都有。形容宴席丰饶…
佳肴美馔:精致可口的饭菜或味道鲜美的食品 。
佳肴美味:指上等的、第一流的食品,精致可口的饭菜或味道鲜美的食品
美味佳肴:(一)、上等的、第一流的食品。(二)、精致可口的饭菜。(三)、味道鲜美的食品。
千里莼羹:千里湖里莼菜做的汤,味道鲜美,不必用盐豉做调味品。泛指有地方风味的土特产。
早韭晚菘:菘:蔬菜名,品种较多。初春的韭菜和秋末的菘菜。泛指应时的蔬菜。
时羞之奠:应时鲜美的食物作为祭品。
绣口锦心:锦、绣:精美鲜艳的丝织品。形容文思优美,词藻华丽。
锦绣山河:高山和河流就像精美鲜艳的丝织品一样。形容美好的国土。
辉煌夺目:夺目:耀眼。形容鲜艳耀眼。也用来形容某些艺术作品和艺术形象的极高成就。
百怪千奇:百怪千奇 形容花样繁多。 清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·蔬食》:“世人製菜之法,可称百怪千奇。…
虎生而文炳:文:纹理;炳:显著。老虎生来身上的皮毛就是花纹鲜艳多彩。比喻人本来就具有的素质和品德。
惩羹吹韲:人被滚汤烫过,以后吃冷菜也要吹一下。羹,滚汤;韲,细切的肉菜,冷食品。比喻戒惧过甚。语出《楚…
只鸡斗酒:只鸡斗酒(隻雞斗酒) (1).指菲薄的祭品。语出《后汉书·桥玄传》:“又承从容约誓之言:‘徂…
保鲜:保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜:保鲜纸。食品保鲜。改进水产品保鲜技术。
折耗:物品或商品在制造、运输、保管等过程中造成数量上的损失:用鲜菜腌成咸菜,折耗很大。蔬菜在转运中折耗…
擘蓝:十字花科植物。二年生草本。叶长卵圆形,蓝绿色,茎膨大为球形,外皮绿白、绿或紫色,可鲜食或腌制。清…
风帐:古时菜农用以防风保温,维护植物生长的一种设备。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·二月·时品》:“菠薐…
鸡精:调味品,由鸡肉、鸡蛋、鸡骨和味精等为原料加工制成。淡黄色颗粒,放在菜里或汤里使味道鲜美。
風帳:古时菜农用以防风保温,维护植物生长的一种设备。清 潘荣陛《帝京岁时纪胜·二月·时品》:“菠薐於风…
水菜:(一)、泛指水中生长的菜蔬。(二)、指新鲜蔬菜。
虾菜:海鲜。鱼类菜肴的泛称。
时蔬:正当时令的蔬菜:新鲜时蔬。
鲜货:指新鲜的蔬菜、水果、鱼虾等
咸鲜味:新鲜的鱼肉菜肴。
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