古代调味品。约相当于今之酱油。
（一）、古代调味品。约相当于今之酱油。
北魏 贾思勰 《齐民要术·蒸缹》：“缹豚法……令用酱清调味。蒸之。”
酱清是一个汉语词汇，意思是古代调味品，相当于现在的酱油。
【酱的意思】：酱（醬） jiàng（ㄐ一ㄤˋ） （一）、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。（二） 详情>
【清的意思】：清 qīng（ㄑ一ㄥ） （一）、水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉 详情>
• 香酱清，孽葱白，与茄子俱下。
• 下豉汁，酱清及酢，调和适口。
• 此法成菜，面酱清香，色泽光亮，可以效法。
• 掣痛方∶取酱清和蜜任多少，温涂之，即愈。
• 煮沸昆布清汤,融入2汤匙的白糖.然后加入酱清和味琳.
• 将猪肉碎，酱清，白胡椒粉，麻油，和鸡蛋混合搅拌。
• 为增加腌制笋瓜的品种，介绍了泡笋瓜、糖醋笋瓜、酱笋瓜、鱼油笋瓜和酱清笋瓜的腌制方法。
• 放砂锅内加八角花椒盐番茄酱清汤，烧至入味捞出，用鲜荷叶包好，蒸至软烂取出，撒胡椒粉装盘即成。
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