用滚水烫后煺毛而不剥皮的羊。
（一）、用滚水烫后煺毛而不剥皮的羊。
元 杨允孚 《滦京杂咏》：“宰辅乍临閶闔表，小臣传旨赐汤羊。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十月·时品》：“铁角初肥，汤羊正美。”《红楼梦》第五三回：“家汤羊二十个，家风羊二十个。”
拼音：tàng yáng注音：ㄊㄤˋ ㄧㄤˊ条目：汤羊（汤羊）用滚水烫后煺毛而不剥皮的羊。 元 杨允孚 《滦京杂咏》：“宰辅乍临阊阖表，小臣传旨赐汤羊。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十月·时品》：“铁角初肥，汤羊正美。”《红楼梦》第五三回：“家汤羊二十个，家风羊二十个。”
【汤的意思】：汤（湯） tāng（ㄊㄤ） （一）、热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。（二）、煮东西的汁液：米汤。参（ 详情>
【羊的意思】：羊 yáng（一ㄤˊ） （一）、哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多：绵羊。黄羊。羚羊。羊羔 详情>
• 和清汤羊肉外，腊羊肉素负盛名。
• 老做法是清汤羊蝎子，而现在流行的是浓汤羊蝎子。
• 以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食。
• 路井西瓜驰誉外地，风味小吃有清汤羊肉、扯面、和辣子豆腐。
• 烩面的精华全在于汤,羊肉汤要选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。
• 冬季养生清润汤：羊肉汤，温补阳气;骨头汤，减缓衰老;鸡汤，抵抗病毒;鲜鱼汤，抗炎防病;萝卜汤，抗癌润肤。祝你健康围墙固若金汤。
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