〈方〉沸腾、滚开的水。
（一）、沸水。
元 无名氏 《一枝花·盼望》套曲：“谎恩情如炭火上消冰，虚疼热似滚汤中化雪。” 明 徐渭 《翠乡梦》第二出：“费尽了哑佯妙方，纔成就滚汤雪煬。”《水浒传》第九回：“夜间听得那厮两个做神做鬼，把滚汤赚了你脚。”
（二）、热菜汤。
《红楼梦》第五四回：“也给他们些滚汤热菜的喫了再唱。”
【滚的意思】：滚 gǔn（ㄍㄨㄣˇ） （一）、水流翻腾：大江滚滚东去。（二）、形容急速地翻腾：风烟滚滚。（三）、水 详情>
【汤的意思】：汤（湯） tāng（ㄊㄤ） （一）、热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。（二）、煮东西的汁液：米汤。参（ 详情>
• 茭笋有煎、炒、滚汤三种吃法。
• 三文鱼头用来香煎和滚汤都很不错。
• 揭开茶壶盖，将滚汤沿壶口壶边冲入。
• 煮滚汤汁后,加入伊面,拌炒至均匀,即可熄火盛出.
• 夏日炎热，最适合喝滚汤，清清爽爽，解暑生津。
• 碗内盛白饭，注入滚汤，排上鸭件及菜心即可品尝。
• 肉类宜切至很薄及应放滚汤内一段时间，以便较易彻底煮熟。
• 一时,一个人象滚汤泼雪一般把十几个拦路的乡民打个稀里哗啦的。
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