液态蛋（liquid egg）是指禽蛋打蛋去壳后，将蛋液经一定处理后包装，代替鲜蛋消费的产品，可分为蛋白液、蛋黄液、全蛋液三类，可供家庭、餐馆直接使用或作为食品加工厂的生产配料。随着食品工业的发展，从上个世纪起产生了液态蛋行业，历经百余年，取得了卓越的成效。
【液的意思】：液 yè（一ㄝˋ） （一）、能流动、有一定体积而没有一定形状的物质：液体。液汁。液晶。液态。血液。精 详情>
【态的意思】：态（態） tài（ㄊㄞˋ） （一）、形状，样：态度。状态。姿态。形态。神态。动态。静态。事态。情态。 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
• 饲料添加剂液态蛋氨酸羟基类似物
• 胶接剂看去象是一种液态蛋白质。
• 饲料中液态蛋氨酸羟基类似物的测定高效液相色谱法
• 在一项中试规模的研究中，CMF去除了大约99.9999%接种在未经巴斯德杀菌法处理的液态蛋白上的肠炎杆菌。
• 液态蛋白质也是增稠剂，但随着溶液温度的升高，蛋白质会发生凝结，形成坚硬结构，如同蒸煮过的卵蛋白或者熟面包中的面筋一样。
友情链接：姓名测试