词语繁体：拔絲雞蛋
词语读音：bá sī jī dàn
首字拼音：Ba
词语拼音：ba si ji dan
词语简拼：BSJD
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
拔丝鸡蛋是农家宴待客的首选菜，主料鸡蛋4个，辅料熟白芝麻仁5克，糖桂花5克，白砂糖150克，干淀粉75克，熟猪油1250克(约耗105克)。该菜制作简单，香脆味甜，滋阴润燥，养血安胎。
【拔的意思】：拔 bá（ㄅㄚˊ） （一）、抽，拉出，连根拽出：拔腿。拔草。拔牙。拔苗助长。（二）、夺取军事上的据点 详情>
【丝的意思】：丝（絲） sī（ㄙ） （一）、蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕丝。丝绸。缂（kè 详情>
【鸡的意思】：鸡（鷄） jī（ㄐ一） （一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>