词语繁体：琵琶蹄筋
词语读音：pí pá tí jīn
首字拼音：Pi
词语拼音：pi pa ti jin
词语简拼：PPTJ
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
主料：牛蹄筋（泡发）500克，莴笋200克辅料：鸡胸脯肉50克，鸡蛋清50克，肥膘肉25克，香菇（干）10克，黄瓜25克，火腿琵琶蹄筋10克，调料：小葱20克，姜15克，鸡油10克，猪油（炼制）30克，淀粉(蚕豆)13克，味精2克，料酒15克，姜汁5克，葱汁10克，盐4克，胡椒粉1克，牛奶50克
【琵的意思】：琵 pí（ㄆ一ˊ） （一）、〔琵琶〕弦乐器（“琶”读轻声）。 详情>
【琶的意思】：琶 pá（ㄆㄚˊ） （一）、〔琵琶〕见“琵”。 详情>
【蹄的意思】：蹄 tí（ㄊ一ˊ） （一）、马、牛、猪等生在趾端的保护物，亦指有角质保护物的脚：蹄子。蹄筋。 详情>
【筋的意思】：筋 jīn（ㄐ一ㄣ） （一）、肌肉的俗称：筋力。筋肉。筋疲力尽。（二）、肌腱或附着在骨头上的韧带：筋 详情>