鹿的筋腱。肴馔中珍品。亦用作中药。《金史·世宗纪上》：“大定 八年，詔罢 復州 岁贡鹿筋。”明 李时珍《本草纲目·兽二·鹿》：“鹿筋，苏恭 曰：‘主治劳损续絶。’尘沙眯目者，嚼烂挼入目中，则粘出。”
（一）、鹿的筋腱。肴馔中珍品。亦用作中药。
《金史·世宗纪上》：“ 大定 八年，詔罢 復州 岁贡鹿筋。” 明 李时珍 《本草纲目·兽二·鹿》：“鹿筋， 苏恭 曰：‘主治劳损续絶。’尘沙眯目者，嚼烂挼入目中，则粘出。”
【鹿的意思】：鹿 lù（ㄌㄨˋ） （一）、哺乳动物，四肢细长，尾短。雄鹿头上有树枝状的角。毛多为棕褐色，有的有花斑 详情>
【筋的意思】：筋 jīn（ㄐ一ㄣ） （一）、肌肉的俗称：筋力。筋肉。筋疲力尽。（二）、肌腱或附着在骨头上的韧带：筋 详情>
• 鹿筋先用高汤煨制入味。
• 下入鹿筋，苦瓜，百合。
• 适用于鹿筋、鱼翅、鱼等原料。
• 鹿筋：性温，味淡微咸，无毒。
• 盐、姜、葱，用文火炖至鹿筋熟烂。
• 葱油鹿筋是吉林高档宴席中的头菜。
• 鹿筋和鹿尾则是可口益身的滋补佳肴。
• 鹿肉,鹿鞭,鹿筋,牛肝菌,裙边,雪蛤,红参.